先日、実家に行った時 庭にフキノトウとノビルが生えていたので、家に持ち帰って食べてみました。 フキノトウは、スーパーのお惣菜で天ぷらになっているのを食べた事がありましたが ノビルの方を食べるのは、たぶん人生初です。 ノビル(野蒜) ヒガンバナ科ネ…

最近、このサルサソースを買ってみたら 見事にハマってしまいました。 サルサソースっていうのは タコスなんかのメキシコ料理でよく使われている トマトベースで玉ネギや唐辛子(ハラペーニョ)とかが入っている、トロッとしたソースなんですけど トマト好きで…

ここ数日 メキシコ料理が食べたい！タコスが食べたい！ という欲求が猛烈に高まっておりました。 私、タコス大好きなんですよ～。 でもタコスって、あんまり食べる機会無いですよねぇ。 メキシカンレストランも近くにないし……。(*´з`) もういっそ、自分で作…

日増しにあたりが夏景色となりつつある5月終盤。 ここ横浜ではあちらこちらで 純白のドクダミの花が見ごろを迎えています。 ドクダミ って こんなに清楚で可憐な花なのに 名前があまりにも毒々しすぎて ちょっと可哀想になっちゃいますよね……。 まっ白い十字…

私が子供だった頃 母は運動会など晴れの時には よく太巻き寿司を作ってくれました。 この太巻き寿司がとっても美味しくて、大好物だったのですが お店で同じようなものを求めようとしても そんなに変わった具でも無いにも関わらず あんまり似たようなものっ…

先ほどお昼ご飯の時に レトルトのカルボナーラソースに牛乳を掛けてみたら 意外や意外 なかなか美味しいスープスパゲティ風になりましたので ここにご報告いたします。 そもそも どうしてカルボナーラソースに牛乳なんぞ掛けようと思ったのか───と言いますと…

私は、個人的に 「冷やしカレーって意外と美味しい」 と思っているのですが ここで言う「冷やしカレー」というのは 冷やして食べる事を前提として作られている 料理としてちゃんと確立された 「冷やしカレー」 の事ではなく ただ単に 普通のカレーを 冷蔵庫…

私は、家事の中でも 料理はあんまり好きな方ではないのですが 好きではないがゆえに いかに手抜きをするかという事ばかり考え 味や調理法などにも冒険心などは一切持ちませんから 結果として 意外と失敗する事なく 手早く料理出来てしまっているような気がし…

私は今 美食の芸術家 北大路魯山人(1883-1959)による随筆 「魯山人の食卓」 という本を読んでいるのですが その中で魯山人が 家庭でも簡単に作れる雑炊のレシピ を披露してくれていましたので 今回はそれをご紹介しようと思います。 漫画「美味しんぼ」に出…

ビーフシチューとハヤシライスとビーフストロガノフ って なんだかそっくりですよね。 一体、どこがどう違うの？？？ と思って調べてみたのですが 「名前が紛らわしい麺」御三家の タンメンとタンタンメンとワンタンメン 以上に ビーフシチューと ハヤシライ…

実は私は 料理をすることはあまり好きではなく したがって 全く得意ではないのですが そんな私にでも 非常に簡単に作れてしまうために しばしば我が家の食卓にのぼる料理があります。 そこで今回は そんな簡単料理の中から 丸美屋やクックドゥ無しで出来る …

美味しそうなパンケーキの写真などを見ると 「ホットケーキ食べた～い！」 という気分になるけれど 「ホットケーキ作りって、後片付けが面倒くさいんだよなあ……」 と思って 断念してしまう事ってありませんか？ 私はしょっちゅうあります。(^_^; 作ること自…

スパゲティとかパスタとかって 美味しいし、意外と経済的だし あんまり凝ったのを作ろうと思わなければ 手軽に作って食べられるし とっても有難い存在ですよね！ ───ただ パスタ料理を作る際に、ほんのちょっと 面倒くさいな…と思ってしまうのが 茹でるため…