グラスから溢れるくらいに
なみなみと注がれて
下の方に溜まったお酒。
居酒屋さんや日本料理屋さんなどで、よく出てきますよね。
「盛り切り」から転じた
「もっきり」だとか
「盛りこぼし」
とか
「こぼし酒」
などと呼ばれていますけれど
この注ぎ方には、もう一つ
「湑み / 釃み酒」(したみざけ)
って言い方もあるって、ご存じでしたか？
湑む / 釃む (したむ)
なんて言葉
普段、ほとんど聞くことがありませんが
(私も、国語辞典を眺めていて初めて知りました！)
この言葉には
・液状のものを滴らせる。
・しずくを垂らす。
・布などに液をしみこませる。
という意味があるんだそうです。
それが名詞形となり
湑み / 釃み (したみ)
になると
以下のような意味になってきます。
・液状のものをこぼすこと
・しずくを垂らすこと
・したたり
・「したみ酒」の省略形
・汁や酒を漉す時に使う、底が四角で上が円い形をしたざるのこと
────で
これが
湑み/釃み酒 (したみ酒)
となりますと
意味合いは以下の様になるそうです。
・枡などからあふれ、滴って、たまった酒
そこから転じて……
・飲み残しの酒
・燗ざましの酒
ふーむ……。
同じ「したみ酒」でも
いくつか違う意味があるんですね。
なみなみ注がれてあふれたお酒
だとか
燗冷ましのお酒
は、いいですけど
「飲み残し」だけは
ちょっと嫌かな～……。(-_-;)
この言葉に充てられている
「湑」「 釃」
という漢字についてですが
湑
という字は
音読み：ショ
訓読み：こす きよい したみ
意味はしたむの他にも
酒を漉す、雫のしたたる様子、盛んな様子、澄んでいる、清い
などがあるそうです。
一方
釃
の字の方は
音読み：シ、リ
訓読み：したむ
意味はしたむの他に
分ける、竹製のざるで酒を漉す
濃い酒、薄い酒、かす酒
と、なっております。
※(参照 辞典オンライン「漢字辞典」)
えーーーっと……
「釃」の字には
濃い酒と薄い酒
まるっきり正反対の意味があるようですが……
…………飲み過ぎにはくれぐれも
注意しましょうね……。 (^^;)
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